Kænguru steaks med Vindruesauce
|
|
|
| Portioner |
| 4personer |
|
|
|
Kænguru steaks med Vindruesauce
|
Ingredienser
- 4stk kænguru steaks a 200 gmeget mager kød
- 400g vindruer uden skind og sten
- 100g ristede pinjekerner
- 5dl cremefraiche
- 1dl Hvidvin
- salt og peber
Antal personer: personer
Tilberedning
- Steg kænguru steakene på panden i smør ca. 4-7 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Tag dem op og hold dem varme.
- Hæld hvidvin i panden og tilsæt vindruer og pinjekerner og lad det simre et par minutter. Kom derefter cremefraiche i og lad det hele koge godt igennem til saucen har en passende konsistens. Smag til med salt og peber.
Noter
Tilbehør:
Smørstegte små kartofler og en god blandet salat, evt. med pærer, vindruer og ristede pinjekerner.
God fornøjelse...
Nydt af Gastronomiske Venner den31/1-2017