Rødbedesylt med blåbær
|
|
|
| Portioner |
| 4personer |
|
|
|
Rødbedesylt med blåbær
|
Ingredienser
- 600g små rødbeder i halve tynde skiver
- 15g Smør
- 2dl Æbleeddike
- 1dl Vand
- 4spsk Sukker
- 0.25tsk groft salt
- 250g friske blåbær
Antal personer: personer
Tilberedning
- Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
- Svits rødbedeskiverne i ca. 4 min.
- Tilsæt eddike, vand, sukker og salt og lad rødbederne koge ved svag varme og under låg i ca. 8 min.
- Kom rødbederne i en skål, vend blåbær i og lad blandingen trække tildækket i mindst 3 timer. Vend forsigtigt i blandingen et par gange.
Noter
Tip: Rødbedesylt med blåbær kan tilberedes 2 døgn før serveringen.
Nydt af Gastronomiske Venner den5/1-2016